海参排骨的家常做法?海参排骨汤的家常做法

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本文目录
红烧羊腿怎么做好吃
用料
羊腿1000克 ,青蒜120克 ,羊腿羊大葱1根 ,家常家常生姜1块 ,做法做法草果2个,红烧红烧八角2个,羊腿羊桂皮1块 ,家常家常花椒一小撮 ,干辣椒2个 ,红枣6-7颗 ,老抽25克,生抽20克
做法步骤
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1 、准备材料
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2、香料全部放入袋里面扎好洗净备用 ,羊腿用冷水泡半个小时左右后洗净备用。
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3 、锅中倒入多一点的清水放入羊腿焯水 ,加生姜和大葱大火煮开 ,
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4、撇去浮出水面泡沫 ,再开着锅盖烧2-3分钟
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5、用筷子夹出羊腿肉放盘中备用、(不要用冷水冲洗)
6、锅中倒入适量油爆香生姜和大葱
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7 、倒入羊腿肉翻炒几下
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8 、一次性加入热开水,热开水要淹没羊腿肉。放准备好的香料包 、红枣和生姜,大火烧开后转小火炖。这个时候(我喜欢把羊腿倒入砂锅中焖煮)
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9 、大概炖一个半小时左右倒入老抽上色、生抽提鲜和一点点盐
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10、再次盖上锅盖焖煮半个小时左右
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11、这个时候汤汁也浓稠 、羊腿也酥烂入味
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12、再将青蒜和大葱放入锅中
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13、翻炒一下开盖烧2-3分钟即可
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14 、最后将青蒜的叶子放入锅中
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15、翻炒均匀即可装盘
红烧羊蹄子的做法王刚
主料羊蹄7个
配料葱15g姜10个白砂糖10g白酒5ml料酒5ml酱油10ml老抽20ml八角2粒桂皮3g五香粉5g盐5g水800ml花生油30ml
做法
1羊蹄两指之间有一些杂毛 ,用刀割下来 。
2割好的羊蹄备用 。
3把所有的羊蹄清洗干净 ,控水备用 。
4葱切段姜切片 。
5热锅下油 ,放入白砂糖。
6小火炒出糖色。
7放入羊蹄。
8炒上糖色。
9再加入水 ,酱油 ,老抽,五香粉 ,白酒,料酒,八角 ,桂皮炒匀 。
10大火烧开即可。
羊腿肉最好吃的做法
1、用料:羊腿700克 、老抽4茶勺 、葱10克、八角2个 、香叶5片、香菜5克、水适量 、生抽2茶勺、料酒3茶勺 、姜5克 、花椒粒2粒 、盐3茶勺 、鸡精1茶勺。
2 、冻的羊腿解冻 。
3、姜 、葱、八角、香叶 、花椒粒备好。
4、羊腿焯水,然后洗净备用 。
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